04 juillet 2017

Mini cake chocolat - multidélices

Il vous faut: -3 oeufs  -120 grammes de beurre mou -150 grammes de sucre  -250 grammes de farine -1 sachet de levure  -100ml de lait  -20 grammes de cacao amer   Mélanger l'ensemble des ingrédients (personnellement le beurre fais un tour au micro onde pour le rammolir quasi fondu il s'integre mieux à la préparation) Beurrer vos pots Mettre le mélange dedans  Cuisson programme 3 - 25 minutes ( ne pas oublier de mettre de l'eau )
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03 juillet 2017

Brioche tressée à la mie filante

Il vous faut  - 500 grammes de farine  - 60 grammes de sucre en poudre  - 2 oeufs - 1, 5 cuillière à café de sel - 2 sachets de levure de boulanger  - 200 ml de lait tiède - 70 grammes de beurre mou    Verser tous les ingrédients dans le bol patissier sauf le lait et la levure Diluer la levure dans le lait et la verser dans la préparation  Mettre le robot en pétrissage ,  Former une boule avec la pate puis la laisser levé , elle doit doubler voir tripler de volume  Former 3... [Lire la suite]
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02 juillet 2017

Madeleines natures

Pour faire cette recette il vous faut   - 200 grammes de farine  - 3 gros oeufs - 150 grammes de sucre en poudre  - 200 grammes de beurre - 1 sachet de levure chimique  Mettre dans votre bol patissier farine , sucre , oeufs, levure. Faire fondre le beurre et l'y ajouter ensuite , bien mélanger le tout , et mettre une cuillière a soupe dans chaque empreintes de votre moule à madeleine.  Mettre au four 180 degré durant 8 à 10 minutes ( surveiller la cuisson régulièrement ) Avec cette recette j'ai pu... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Barre de céréales dites rtk

Les barres de céréales sont souvent emmenés pour le gouter au sport, les enfants adorent et rien qu'a la recette nous en bavons Il vous faut  40 chamallows  130 grammes de céréales type rices krispies ( riz soufflés nature ) 45 grammes de beurre Placer les céréales dans un saladier  Faire fondre le beurre et les chamallows à feu doux dans une casserole en mélangeant la préparation, une fois fondue mettre celle ci sur les ceréales et mélanger jusqu'à obtenir un ensemble uniforme Placer dans un plat préalablement... [Lire la suite]
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01 juillet 2017

Fruits & Légumes de saison - Juillet

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16 juin 2017

Roti de porc séché

Depuis que j'ai gouté , testé ce mode de conservation , de cuisine  je ne m'en passe plus.  Fini la charcuterie de supermarché, à nous les viandes sechées ( même pour les raclettes ). Pour ce rôti de porc .  Il vous faut: -du gros sel -le roti  - des aromates là j'ai pris du basilic seché ( mais vous pouvez du poivre , des épices , des herbes de provences ... ) Dans une première étape , la salaison. Prendre un plat à cake couvrir le fond de gros sel , puis y déposer le roti , recouvrir de sel completement... [Lire la suite]
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01 juin 2017

Gateau de pain perdu

Il nous restait 2 baguettes , 2 baguettes qui forcément n'ont pas tenu pour le lendemain, et qui avaient durcies Nous n'allons pas les jeter , mais les recycler Il nous faut  - 2 baguettes racies - 3 oeufs  - 100 grammes de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé  - 1 litre et demi de lait  Battre les oeufs et le sucre , puis ajouter le sucre vanillé , puis le lait  Couper les baguettes en tronceaux de 4/5 cm de long les plonger dans le saladier contenant le mélange  Laisser imbiber jusqu'a... [Lire la suite]
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01 juin 2017

Fruits & Légumes de saison - Juin

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25 mai 2017

Lunch box

Les beaux jours arrivent, et fini pour mon mari les conserves maison à réchauffer, bienvenue aux salades.  Dans nos démarches moins de déchets et pour une vie plus saine.  Je lui prépare ses lunch box dans des bocaux en verre  Au fon je mets la vinaigrette , puis des couches successives de légumes ou encore féculents Ici riz, puis carotte rapé , puis salade verte , puis oeufs durs déposé joliment .  Il ne lui restera qu'à retourner le pot pour que la vinaigrette se mélange à tous les aliments.  ... [Lire la suite]
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19 mai 2017

Confiture Rhubarbe / Fraises

IL vous faut  - Des fraises , moi j'ai pris 1, 2 kilos  - Des branches de rhubarbes , Epluchées j'avais 1, 2 kilos En gros un bon 50/50 de chaque  - le poids total en sucre confisucre Dans un premier temps, couper en petits dés les fruits, les mettres à cuire avec un fond d'eau , tel une compote , puis réduire en purée au pressoir ou conserver les morceau c'est selon vos gouts. Nous les enfants préfère sans morceaux. Puis ajouter le confisucre, laisser celui ci se dissoudre en mélangeant , Porter à ébullition, et... [Lire la suite]
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