Il vous faut 

- 500 grammes de pétales de roses

- 1 citrons coupés en rondelles

- 1 jus de citron ( environ 100ml)

- 500 grammes de sucre

- 500 ml d'eau

 

Dans une casserole , mettre l'eau, les rondelles de citrons et les pétales , porter à ébullition ,

Laisser reposer 24 heures

Filtrer le mélange en pressant bien les roses pour en sortir un maximum de jus

Ajouter le sucre et porter à ébullition jusque dissolution de celui -ci

Embouteiller avec le sirop brulant et coucher la bouteille jusque complet refroidissement. 

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Se conserve dans le noir et une pièce fraîche + d'une année